ĐỘI NGŨ QUẢN LÝ

Subramaniyam Pillay

Tổng Quản Lý Và Giám Đốc Điều Hành

Suresh là người có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành nhà hàng khách sạn và kinh nghiệm 10 năm trong giảng dạy ở các quốc gia Châu á và châu Phi. Trong khoảng thời gian làm việc trong ngành nhà hàng khách sạn ông đã được bổ nhiệm từ vị trí trợ lý bếp và kinh qua các vị trí quản lý cấp thấp và cấp cao như quản lý nhà hàng, trong một số các thương hiệu tốt nhất nổi tiếng trên thế giới, bao gồm: khách sạn The Raffles Singapore – là khách sạn tốt nhất Thế giới của tập đoàn Conde nast; khách sạn The Pan Pacific Singapore – là khách sạn mới tốt nhất trên thế giới của tập đoàn Conde nast; khách sạn The Ritz Carlton Singapore. Suresh đã giành được nhiều giải thưởng trong ngành trên phương diện cá nhân và tập thể bao gồm Tổng quản lý tốt nhất – được trao tặng bởi Ủy ban năng suất Singapore, giải thưởng nhà hàng tốt nhất – trong lĩnh vực nhà hàng phục vụ cà phê – nhà hàng phục vụ trà tốt nhất – The Five Domes của Ủy ban  du lịch Singapore (STB), Giải thưởng nhà hàng tốt nhất – danh mục nhà hàng Pháp-Chateaubriand bởi STB, sản phẩm sáng tạo tốt nhất, nhà hàng phục vụ ăn tối ở vị trí cao nhất Châu Á chứng nhận bởi The Marina Square và STB.

Trong thời gian đầu gia nhập vào tập đoàn tin học ở Singapore, một tổ chức giáo dục tại Singapore, ông đảm nhiệm vị trí giám đốc chương trình cho học viện công nghệ hoàng gia Melbourne, và vị trí cuối cùng của ông trong ngành này là quản lý khu vực cho đơn vị phát triển nhượng quyền từng phần ở Châu á và châu Phi. Ông cũng đã từng được bổ nhiệm vị trí trưởng khoa khoa du lịch khách sạn ở KLMU và trường cao đẳng Quốc tế Megatech tại Malaysia. Ông hiện nay cũng đang đảm nhiệm vị trí chuyên gia cố vấn công nghiệp cho cao đẳng quốc tế Megatech, đại học INTI và đại học Nilai. Suresh trở thành giám đốc điều hành của Crew skill Malaysia vào năm 2014.

Garry Prior

Giám Đốc

Garry có hơn 45 năm kinh nghiệm trong các lĩnh vực kinh doanh ở châu á, bao gồm đầu tư và ngân hàng thương mại, vốn tư nhân và đầu tư trực tiếp, tư vấn và quản lý doanh nghiệp, Garry tốt nghiệp chuyên ngành luật doanh nghiệp và thương mại tại London, trước khi chuyển đến Châu á vào năm 1971 để mở chi nhánh của một ngân hàng thương mại Anh. Ông giữ vị trí giám đốc và là cổ đông của Crew Skills.

Chef Bala

Culinary Director

Chef Bala has more than 30 years’ experience in cooking and instruction. He holds a Sowers Training Centre Certificate in Management and a Stamford College Certificate in Hotel and Catering Management. He started his cooking career in 1988 and by 1999 he was a lecturer at College Damansara Utama in Penang. He also has Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK) qualification in Culinary (Level 2 & Level 3 and Vocational Training Officer (VTO). He is also appointed as Panel NOSS, PPL-SLDN, PAJAR, PPL-PLV and also PPL by Pusat Latihan Pengajar& Kemahiran Lanjutan (CIAST). Chef Bala is an appointed External Verifier by City & Guilds and has been appointed by JPK as a Malaysian Panel Judge for the World Skills vocational competition. In 2018 Chef Bala represented Malaysia in an international culinary showcase in China. Chef Bala has worked in many places throughout the world over the course of his career, including 8 years as Principal Western Chef for Istana Brunei. He has worked for many hotels and restaurants
including as Executive Chef. While working as a professional chef, he has also been involved in training in both theory and practical. His first experience was at the College Damansara Utama. He followed this with 2 years in Australia as Team Instructor at Cumberland Lorne Conference and Leisure Resort where he was responsible for recruitment and training of apprentices and other kitchen staff. With local and International experience in both cooking and instruction, Chef Bala brings a lot of skills and first-hand knowledge to Crew Skills.