NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

Vệ sinh ban đầu

An toàn trong nghề bếp và xử lý và vấn đề về thực phẩm

Kỹ thuật nấu ăn

Nấu nước dùng, súp và nước sốt

Nấu món chính

Nấu cơm và xôi

Kĩ thuật nấu món khai vị

Kĩ thuật nấu bữa sáng

Làm món tráng miệng

Các hoạt động cần thiết nhằm xây dựng cơ sở phục vụ ăn uống

Lựa chọn: thiết bị nhà bếp cơ bản, quy trình phục vụ căn bản, chế biến thịt căn bản.

TỔNG QUAN

Bạn là người đã có kiến thức cơ bản về công việc đầu bếp?

Bạn đã sẵn sàng để thể hiện sự nhiệt tình và niềm đam mê với công việc?

Bạn sẽ được yêu cầu thể hiện hai kỹ năng: thực hành và lý thuyết để hoàn thành các bài thi đánh giá đầu vào.

THỜI GIAN CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

2 Năm

ĐỘ TUỔI NHẬP HỌC

16 Tuổi

(với tối thiểu 9 năm học văn hóa ở trường, hoặc với 3 năm kinh nghiệm làm việc với công việc liên quan) 

CHỨNG NHẬN

Chứng nhận JPK Cấp độ 2 & cấp độ 3